فوائد عشبة الاجار البحرية
الاسم بالانجليزية : agar-agar ، وبالعربية : الأجار .الآجار هو ما يعرف بغراء السمك او الاغار او الاجار وهو عبارة عن مادة غرائية هلامية غنية بالمعادن والالياف ولا يحتوي على سعرات حرارية ، وهو شفاف ولا لون له ولا رائحة ولا طعم ، ويستخلص من بعض الطحالب البحرية الحمراء التي تنبت على السواحل ، وتجفف وتطحن وتغلى في الماء وتصفى وتبرد ثم تجمد ، حيث يعمل منها مجفف بحري عشبي ، وتنتج في شكل بودرة او رقائق او الواح او شرائط او عيدان رفيعة (مثل الصورة المرفقة اعلى المقال) ، ويوجد منها انواع كثيرة ، وهو قابل للثبات بعد الجمود ، ويعود الى الحالة السائلة في درجة حرارة 82 درجة مؤية ، ويضاف الى بعض الاطعمة لعمل الجلي ، وهو مادة مغلظة مثل النشا والبيض ، ويستخدم في صناعة الفطائر والمربى والجلي وكافة انواع الحساء ، ويستخدم ايضا كمستنبت لزراعة الاحياء المجهرية الدقيقة ، ولتحضير الشراب منه يضاف ملعقتين من مطحون الاجار الى كأس ماء او عصير ويشرب كأس قبل الوجبات الثلاث ، ويستحسن ان لا يشرب جافا ، وقد يغش الاجار باضافة الجلاتين او الصمغ العربي .
🔸 الخواص الطبية لعشبة الاجار البحرية :
- الذوبان في الماء في درجة الغليان
- غير قابل للذوبان في الماء البارد
- غير قابل للذوبان في المذيبات العضوية
- معيق لامتصاص المعادن والالياف الغذائية
- هلامي ومغذي جيد
- مقوي لعضلات الامعاء
- مسهل وملين
- منبه لحركات الامعاء
- مسهل لعملية التبرز
🔸 الامراض التي تعالجها عشبة الاجار البحرية :
- القرحة الهضمية
- الحموضة الزائدة في المعدة
- الامساك
إقرأ أيضاً :
🔸 فوائد نبتة العطرفان
🔸 فوائد الفوقس البحري
🔸 فوائد عشبة المدينة او القشعة او الحزا
🔸 فوائد عشبة كف مريم ، نبات كف العذراء
🔸 فوائد القسط .. ( الهندي ، البحري ، الابيض )