فوائد المنغنيز
المنغنيز هو أحد العناصر الزهيدة الأساسية للصحة، يحتوي جسم الإنسان على 12 إلى 13 ميلليغرام من المنغنيز، والنسبة الأكبر منه متركزة في الهيكل العظمي، الكبد، الكليتين والقلب.للمنغنيز وظائف وأدوار متعددة في الجسم، فهو يسمح للجسم بإستخدام الفيتامين C، وفيتامين B1، البيوتين والكولين، ويستخدم في صناعة الدهون، الهرمونات الجنسية وحليب الثدي لدى النساء.
كما يعتقد بأنه يساعد أيضاً في إبطال مفعول الجذور الحرة ويساعد في تفادي السكري، وهو ضروري لوظيفة الأعصاب الطبيعية، كما يحفز نمو النسيج الضام ويعتقد أنه مهم لعمل الدماغ.
1- مصادر المنغنيز الغذائية
يتوفر المنغنيز في العديد من أنواع الطعام، نذكر منها:
- المكسرات
- الأفوكادو
- البيض
- الأرز الأسمر
- التوابل
- الحبوب الكاملة
- الخضار المورقة
- الشاي والقهوة
- الأناناس
- الخس
- البابونج
- الكرفس
• حالات نقص المنغنيز
ليس من السهل امتصاص المنغنيز من المصادر الطبيعية والغذائية، وإنما نظراً إلى كون الجسم يحتاج إلى كميات صغيرة منه، فالنقص ليس شائعاً جداً، وإنما في حال ظهوره؛ فهو يسبب الأعراض التالية: نمو عظام ضعيف، مشاكل في الأقراص بين الفقرات، تشوهات خلقية ومشاكل في معدل الغلوكوز بالدم وخصوبة متدنية، النقص الحاد لدى الأطفال يمكن أن يسبب شللاً، صمماً وعمى.
• الجرعة الموصى بها يومياً
تختلف الجرعة باختلاف السن والجنس، وهي تندرج على الشكل التالي:
- من الولادة وحتى 6 أشهر : 0،3- 0،6 ملغ
- من سن الـ7 وحتى 12 شهر : 0،6- 1 ملغ
- من سن العام وحتى 3 أعوام : 1- 1،5 ملغ
- من سن الـ4 وحتى 6 أعوام : 1،5- 2 ملغ
- من سن الـ7 وحتى 10 أعوام : 2-3 ملغ
- من سن الـ11 وحتى 14 عاماً : 2-5 ملغ
- الراشدون : 2-5 ملغ
قد يكون من الضروري تناول جرعة أعلى لدى الرضاعة أو لدى تناول مكملات الكالسيوم أو الفوسفور.
ملاحظة : نادراً ما يمكن بلوغ مستويات السمية من خلال النظام الغذائي؛ ولكن قد يصاب عمال المناجم (المعرضون لمستويات عالية من المنغنيز)، بما يعرف بـ "جنون المنغنيز".
إقرأ أيضاً :
🔸 فوائد الكبريت
🔸 فوائد الفسفور
🔸 فوائد البوتاسيوم
🔸 فوائد المغنيسيوم
🔸 فوائد البيتا كاروتين
🔸 فيتامين F - فوائد فيتامين ف - ( حمض اللينولييك )
🔸 فوائد مضادات الأكسدة ومصادرها وشرح كامل عن اهميتها