فوائد الطماطم فى علاج الألتهابات وامراض القلب وتنظيم كوليسترول الدم
الطماطم وفوائدها الصحية والعلاجية
نشرت صحيفة "TIME NOW NEWS"
الطماطم تعتبر أحد أكثر العناصر الغذائية التي تتميز بتعدد استخداماتها.
تحتوي الطماطم على جميع الكاروتينات الأربعة الرئيسية ألفا وبيتا كاروتين واللوتين والليكوبين. وفقًا لـ WebMD ، في حين أن هذه الكاروتينات لها فوائد فردية، فإنها تتفاعل أيضًا مع بعضها البعض لتوفير المزيد من الفوائد الصحية.
الطماطم غنية جدًا بالليكوبين، ومن المعروف أن لديها أكبر قدر من النشاط المضاد للأكسدة بين جميع الكاروتينات هذا يساعد أيضًا في تقليل الالتهاب، كما أن الطماطم لها خصائص تقلل من الأورام وخطر الإصابة بالسرطان ، وذلك بسبب الخصائص المضادة للالتهابات للمواد الغذائية.
الطماطم غنية بالفيتامينات A ، C ، E، هذه العناصر الغذائية تساعد في كفاءة وظائف الجسم المختلفة ، وتقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض أيضًا.
تعتبر الطماطم جزءًا رئيسيًا من نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، وهو النظام الغذائي الذي يعتبر صحيًا للغاية للقلب تشير الأبحاث أيضًا إلى أنه عند تناول الطماطم مع الأطعمة الأخرى من حمية البحر الأبيض المتوسط، خاصة تلك الغنية بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو فإنه يزيد امتصاص الكاروتينات إلى أكثر من 15 مرة.
ويمكنك تناول الطماطم من خلال إضافتها لطبق السلطة أو يمكنك كذلك عمل كوب من عصير الطماطم للإستفادة من فوائدها العظيمة، وفوائد عصير الطماطم عديدة، وتشمل خفض الكوليسترول والحماية من السكتات الدماغية وأمراض القلب وغير ذلك إنها مفيدة لبشرتك وعينيك وعظامك، أيضًا تشمل الأنظمة الغذائية الصحية الفيتامينات والمعادن التي يمكن العثور عليها في الطماطم.
تم العثور على الليكوبين والكاروتينات الأخرى في عصير الطماطم لتقليل خطر الإصابة بمجموعة من أنواع السرطان المختلفة، بما في ذلك سرطان الرئة وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
أظهرت الدراسات أن الرجال الذين يستهلكون كميات كبيرة من اللايكوبين يقل لديهم خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 30%.
ويحافظ استهلاك عصير الطماطم يوميًا على صحة الكبد، مما يساعد على الهضم ويحفز حركة الأمعاء المنتظمة ويمنع الإمساك، وتساعد الألياف الموجودة في عصير الطماطم على تكسير الكوليسترول الضار وقد وجد أن النياسين الموجود في الطماطم له تأثير مفيد لخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.
وقد ربطت الأبحاث بين تناول كميات كبيرة من اللايكوبين وبين انخفاض بنسبة 30% في حالات الإصابة بأمراض القلب التاجية وأمراض القلب والأوعية الدموية، ولقد ثبت أن المحتوى الغني بالمغذيات النباتية الموجودة في الطماطم يساعد في منع تكتل خلايا الصفائح الدموية غير الطبيعي، وهو مفيد لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب أو المعرضين لخطر الإصابة بها.