فوائد الفشار أو البوشار مدهشة .. سيزيد حبك له
بالإنجليزي الـ Popcorn أما بالعربي فهي الفشار أو الشامية أو البوشار أو النفيش أو الفراخ أو الشوش حسب اختلاف اللهجات تختلف المسميات .. والفشار أكثر انواع التسالي شيوعا ومعروف مثله مثل المكسرات في جلسات العائلة.يعتقد البعض بأن البوشار غذاء غير صحي !، وهذا اعتقاد خاطيء تماما .. فحبات الفشار صحية جدا حسب الدراسات والابحاث وتحمل الكثير من الفوائد الصحية والعلاجية.
من الافضل عدم ادخال عناصر اخرى في تحضير البوشار .. في الوقت الحالي توجد وصفات وطرق تحضير البوشار بالمارشميلو والعسل والجبنة والسكر والكراميل ...الخ، وهذا لا ننصح به.
وحسب ما نشر موقع "NDTV" فإن الفشار يقدم لك 5 فوائد صحية وعلاجية وهي :
🔸 ملين طبيعي
الفشار مصنوع من الذرة بنسبة 100%، كما أنه يحتوي على الألياف التي تساعد على الهضم، ووسيلة ممتازة للتخلص من إمساك المعدة.
🔸 مفيد لمرضى السكري
هو وجبة خفيفة مثالية لمرضى السكري، وتوضح أخصائية التغذية شيليبا أرورا: الألياف المتواجدة في الفشار تبطئ من عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في السكر، وهو ما يسبب خفض استجابة الأنسولين.
🔸 مضاد للأكسدة
يحتوي الفشار على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة الموجودة فيها، ومنها البوليفينول.
إن استهلاك الفشار، جنباً إلى جنب مع اتباع نظام غذائي متوازن، يمكن أن يعزز كمية من المواد المضادة للأكسدة للحفاظ على صحتك، ويحميك من الشيخوخة وتشكيل التجاعيد، ومرض الزهايمر، وفقدان الشعر.
🔸 تقليل الوزن
الفشار يساعد على فقدان الوزن، بسبب احتوائه على سعرات حرارية قليلة، ما يجعله بديلا عن رقائق البطاطا المقلية "الشيبس"، او انواع المقرمشات الأخرى التي تزيد الوزن.
🔸 خال من الجلوتين
يخلو الفشار تماماً من مادة الجلوتين، وهو مركب بروتيني، عبارة عن خليط من مادتي الجلوتين والجليادين، وتشكل 80% من البروتين المحتوي في بذرة القمح.
ومن الممكن استخدام الفشار بدلاً من فتات الخبز في أي وصفة يتم إعدادها، كما أنه يمكن استبداله بأي مقبلات.
إقرأ أيضاً :
🔸 فوائد الذرة
🔸 فوائد شعر الذرة أو شواشي الذرة
🔸 الكستناء صديقة الصحة في فصل الشتاء
🔸 أغذية تحارب الجذور الحرة وتخلص الجسم من السموم
🔸 ابتعد عن هذه الاطعمه اذا كنت من مرضى القولون العصبي
🔸 اضرار الكاتشب غلبت فوائده وموقع Healthy Food House أثبت مخاطر الكاتشاب