فوائد القيقب او الاسفندان او الآسر
شجرة القيقب أو الاسفندان جنس نباتي يوجد منه حوالي 125 نوعاً معظمها من الأشجار أو الشجيرات، ينمو في المناطق الشمالية في روسيا وأوروبا وكندا وغيرها.. يسمى (بالإنكليزية: Maple).شجرة القيقب
كان سابقاً يصنف ضمن الفصيلة القيقبية إلى أن وضعت هذه الفصيلة عام 2009 ضمن الفصيلة الصابونية حسب نظام المجموعة الثالثة لعلم تطور سلالات مغطاة البذور.أغلب أنواع القيقب من الأشجار النفضية (أي التي تنفض أوراقها كل عام في نهاية الموسم)، وأنواع قليلة منها دائمة الخضرة، تنمو غالباً في آسيا، بعض أنواعها صغيرة ولا يزيد ارتفاعها عن 12 متراً.
وهي أشجار قصيرة وتسمى جنبة (وهي كل شجرة يقل طولها عن 4 أمتار)، ولكن بعض الأنواع يكسر تلك القاعدة ويصل ارتفاعه إلى 30 متراً.
وتنمو أوراق القيقب في أزواج، كل ورقة في عكس اتجاه الأخرى. وهي ذات فلقتين ولها ألوان جذابة في الخريف. وتسمى ثمار القيقب بالثمار المجنحة أو الجناحية (حيث يمتد غلافها على شكل جناح رقيق طويل، وتعرف أيضاً باسم سمارا). وقد جعلتها أوراقها وألوانها الجميلة في الخريف من نباتات الزينة المشهورة.
يستخرج من القيقب السكري شراب الإسفندان (بالإنجليزية: Maple Syrup) وهو نسغ (عصارة) سكري ذو لون بني ذهبي يستخرج من ساق القيقب السكري المعروف بإسم شجرة القيقب الأمريكي بالتقطير في بداية فصل الربيع.
يستعمل هذا الشراب في صناعة الحلوى، وفي إكساب الأطعمة والمشروبات نكهة طيبة، وقد تزرع للاستفادة من أخشابها في أوروبا واليابان وأمريكا الشمالية.
مشروب شجرة القيقب
– مشروب القيقب هو أحد المشروبات التي تستخرج من أشجار القيقب حيث يستخرج هذا المشروب في فصل الربيع من كل عام، أو في الأوقات التي يحدث فيها تباين في درجات الحرارة، فيؤدي هذا الاختلاف في الحرارة إلى وجود سائل حلو الطعم يستخرج من جذوع هذه الأشجار.– كلما زاد التباين بين درجات الحرارة بين الليل والنهار، كلما زادت نسبة السائل المستخرج من هذه الشجرة.
– يتم تجميع السائل الذي يستخرج من جذع هذه الشجرة في دلو ويفضل أن يكون مصنوع من المعدن أو البلاستيك.
فوائد شراب شجرة القيقب
شراب القيقب المستخرج من شجر القيقب له العديد من الفوائد المختلفة مثل:– يحتوي هذا الشراب على مواد مضادة للأكسدة تساعد في حماية الجسم من العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والشرايين وغيرها.
– يحمي هذا المشروب الجسم من الإصابة بأمراض السكر والسرطان وغيرها.
– يستخدم هذا السائل كبديل للسكريات في صناعة بعض الحلويات.
– يعمل على تقليل السعرات الحرارية في الجسم، لأنه يحتوي على محليات طبيعية بديل السكر الصناعي، لهذا فهو مناسب لمن يعاني من الزيادة في الوزن.
– يحتوي هذا الشراب على المنغنيز والزنك الذي يحمي الإنسان من التعرض لأمراض القلب، وشرب كوب واحد من هذا المشروب يوفر احتياجات الجسم من لزنك بمعدل 18%.
– يعمل هذا المشروب على توفير الطاقة للجسم وتنشيط الدماغ والأعصاب.
– يحمي الجسم من الإصابة بالسكتات الدماغية، ارتفاع ضغط الدم، وذلك لأنه يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الهامة مثل البوتاسيوم، الماغنسيوم، الكالسيوم.
– يعالج هذا المشروب الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي، ولهذا فهو يخلص الجسم من الانتفاخ، الغازات، الإمساك، الإسهال.
– شراب القيقب له العديد من الفوائد الجمالية أيضًا بجانب فوائده الصحية، فلو تم عمل ماسك به على البشرة فهو يحسن البشرة التالفة ويجعلها بشرة نضرة.
إقرأ أيضاً :
🔸 فوائد السدر
🔸 فوائد البيلسان
🔸 فوائد خشب الصندل
🔸 فوائد فاكهة الاترج او الترنج
🔸 فوائد الكاسكارة أو اللحاء المقدس
🔸 أوراق الكاري تعالج مرض السكري
🔸 فوائد نبات الجنكة او عشبة الجنكو - Ginkgo biloba