فوائد البطاطا الارجوانية ،، مدهشة الشكل واللون والفائدة
البطاطا الأرجوانية أو البطاطس البنفسجية ،، فوائد بالجمله في هذه الثمره المدهشه .. تعتبر البطاطا الأرجوانية نوع فريد من البطاطا بسبب لونها الذي يجعلها تشبه إلى حد ما لون الشمندر والتي لها فوائد صحية عديدة منها :
• تقوي جهاز المناعة
تساعد البطاطا البنفسجية أو الارجوانية على تقوية الجهاز المناعي لاحتوائها على مضادات أكسدة أولية والبيتا كاروتين وفيتامين C وفيتامين B والحديد والفوسفور
• تساهم في انقاص الوزن
تساعد البطاطس الأرجوانية على خسارة الوزن الزائد والحصول على جسد رشيق لأن الألياف التي تحتوي عليها تجعلك تشعر بحالة من الشبع لمدة أطول غير إنها تنظم مستوى السكر بالدم وأليافها قابلة للذوبان تساعد على خفض مستوى الكولسترول.
• آمنه ومفيده لمرضى السكر
البطاطس الأرجوانية مفيدة لمرضى السكر، لاحتوائها على كربوهيدرات الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض الذى يطلق الجلوكوز تدريجياً في مجرى الدم مما يجعلها آمنة لمرضى السكري عكس كربوهيدرات الأطعمة المرتفعة مؤشر الجلايسيمي التي تحرر الجلوكوز للدم بشكل سريع مما يجعلها ضارة.
• مصدر مذهل لفيتامين A
تعتبر البطاطا الأرجوانيه مصدر لفيتامين A ، تناول قطعة متوسطة منها توفر أكثر من 200% من الأحتياجات اليومية لفيتامين A، الذى يعتبر مفيد جداً حيث تعمل كمضادة للأكسدة مما يساعد على منع العدوى فى الجهاز الهضمي والمسالك البولية والرئتين ، ولتقوية البصر وصحة الجلد وتقوية العظام.
• تقوم بضبط معدل ضغط الدم
تساعد تناول البطاطس الأرجوانية على تنظيم ضغط الدم وهذا ما أكدته الجمعية الأمريكية للقلب وذلك لأنها غنية بالبوتاسيوم الذي يعتبر عنصر مهم للحفاظ على ضغط الدم بالإضافة إلى السيطرة على وظائف العضلات والأعصاب.
• درع الحماية من السرطان
الوقاية من خطر الإصابة بسرطان القولون، حيث أفادت دراسة طبية أمريكية حديثة نشرتها الصحيفة البريطانية "ديلى ميل" أن زيادة تناول البطاطس الأرجوانية اللون وغيرها من الخضراوات والفاكهة الملونة، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون، وغيره من الأمراض المزمنة"، وأشار الباحثون إلى أن تناول الفواكه والخضروات الملونة مثل القرنبيط والعنب الأحمر يمكن أن يحقق نفس الأثار المفيدة.
إقرأ أيضاً :
🔸 فوائد البطاطا
🔸 فوائد البطاطا الحلوة
🔸 فوائد القلقاس
🔸 فوائد الكمأ أو الترفاس أو الفقع
🔸 ريجيم نباتي ينحف نصف كيلو في اليوم