فطر عيش الغراب يخفض نسبة الكولسترول ويقوي المناعة
تحدثنا سابقا كيف يساهم فطر عيش الغراب أو المشروم في زيادة فيتامين D وكيف يساعدنا على علاج الانيميا "فقر الدم"، واليوم كشف لنا علماء من جامعة جريفيت فوائد أخرى هامة لفطر عش الغراب، حيث توصل فريق من العلماء الأستراليين إلى أن مزيجا خاصا من المركبات الطبيعية في أنواع معينة من فطر عيش الغراب، خاصة "الشيتاكي"، و"مايتاكي"، يمكن أن يعزز استجابة خلايا الدم البيضاء.واختار العلماء فى جامعة "جريفيث" في كوينزلاند، في استراليا ثلاثة أنواع من عيش الغراب المتاحة ذات مستويات عالية من مركب "البيتا جلوكان"، وهو مركب من الكربوهيدرات الموجودة في جدران خلايا الفطر، كما يتواجد في أطعمة أخرى مثل الشوفان.
وأوضح العلماء أن الجهاز المناعي عند تناول فطر عيش الغراب يرى ان مركب "البيتا جلوكان" عنصرا دخيلا مما يدفعه لتحفيز دفاع الجسم ضد مسببات الأمراض.
وأظهرت الدراسات أن بيتا جلوكان يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أن هناك أدلة على أن الكربوهيدرات تنظم مستويات السكر في الدم وتحفز الجهاز المناعي.
إقرأ أيضاً :
🔸 فوائد فطر المياتك
🔸 فوائد الفطر الأسود .. (اللحم النباتي)
🔸 فوائد فطر الريشي أو فطر الجانوديرما
🔸 تناول عيش الغراب يزيد مستوى فيتامين D في الجسم
🔸 الكمأ مقوي جنسي مذهل ويرفع نسبة خصوبة الذكور
🔸 شاي كمبوتشا ،، المشروب السحري .. اكسير الصحة والوقاية من الأمراض