فوائد قشور الباذنجان
قشور الباذنجان تحمي من الشيخوخة وتخفض من الكوليستيرول وتساعد في منع تكوين الخلايا السرطانية.هذا ما أكدته دراسة للدكتورة نهاد رشاد، والتي اوضحت أن قشور الباذنجان غنية بمركبات الباسيولين المضادة للأكسدة والتي تخلص الجسم من الشوارد الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة وتلف جدران خلايا الجسم والدماغ، إضافة إلي دورها في إنتاج هرمونات الذكورة والانوثة، وتكوين أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات الهامة للجسم.
إضافة الي ذلك فإن قشور الباذنجان غنية بالعديد من الأحماض الفينولية الهامة التي تكمن أهميتها في تخفيض نسبة الكوليسترول الخبيث، علاوة علي إصلاح الخلل بالمادة الوراثية للحامض النووي مما يمنع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم.
وأضافت أن الباذنجان يعد مصدرا مهما للألياف ما يساعد علي عدم الإصابة بالإمساك والتهاب القولون والبواسير، وهو غني بمجموعة بفيتامينات B المركب وبعض المعادن المهمة كالبوتاسيوم والنحاس والمغنسيوم والمنجنيز والفوسفور وحمض الفوليك ما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، كما يساعد البوتاسيوم الموجود بنسبة عالية في الثمار علي ضبط نسبة الأملاح بالدم والعمل علي ترطيب الجسم.
أما عن فوائد الباذنجان للقلب فقد أكدت الباحثة أن كمية ترسب الكوليسترول في الشريان الأورطي تقل لدي حيوانات التجارب التي تم تغذيتها علي عصير ثمار الباذنجان، وكذلك ارتخت عضلات جدران الشرايين بتلك الحيوانات بدل من انقباضها وتضييقها لمجاري الشرايين، مما رفع من معدل انسياب وتدفق الدم من خلالها.
إقرأ أيضاً :
🔸 فوائد قشر الرمان
🔸 فوائد قشر البيض المدهشة
🔸 فوائد قشر الموز لعلاج حب الشباب
🔸 قشر التفاح يخلصك من الدهون .. * إذابة الدهون *
🔸 فوائد قشر البرتقال للبشرة وعلاج التجاعيد في الطب البديل
🔸 إياك وتقشير الخيار بعد اليوم ،، تعرف على فوائد قشر الخيار
🔸 قشر البطيخ ،، علاج الإمساك المزمن ومنشط جنسي فعال
🔸 الفوائد الصحية لقشر الفاكهة .. * قشور الفواكه وفوائدها *